Paellas Gigantes
Gran variedad de arroces hasta 1.000 personas
Nuestra especialidad son las paellas, arroces y fideuás. Para lograr la máxima calidad y poder elaborar cualquier tipo de arroz y asegurar su punto cocinamos en paellas de un máximo de 50 raciones. Podemos cocinar hasta 20 peallas de 50 raciones al mismo tiempo.
Hacemos paellas gigantes en Cuenca y en las provincias limítrofes de Valencia, Teruel, Guadalajara, Madrid, Toledo, Ciudad Real y Albacete.
Podemos cocinar cualquier tipo de arroz, si no está en la lista no dude en consultarnos.
Nuestras paellas gigantes
- Paella valenciana
- Paella serrana (con costilla. panceta…)
- Arroz a banda
- Arroz negro
- Arroz al horno en paella
- Arroz de secreto con setas
- Paella mixta
- Paella de marisco
- Arroz del senyoret
- Fideuá de panceta
- Fideuá de marisco
- Paella de verduras
Si hay personas que no pueden comer la paella elegida podemos hacer las raciones necesarias de otro arroz, como nuestro arroz de verduras u otro.
¿Cómo trabajamos?
Nos desplazamos con todo el equipamiento y con el equipo humano necesario para elaborar y repartir las paellas.
Al trabajar con varias paellas al mismo tiempo podemos ir ajustando los tiempos a la velocidad del emplatado para que todos los arroces salgan en su punto. Por nuestra forma de trabajar también es posible hacer arroces diferentes, por ejempo paella valenciana y arroz a banda.
Si el arroz elegido es de pescado o marisco cocinamos nuestro fumet también en vivo, utilizamos para elaborarlo marisco y morralla de la mejor calidad.
Compramos todo el producto en comercios locales priorizando la calidad.
En el presupuesto de paellas gigantes siempre se incluyen los platos, servilletas y cubiertos necesarios. Todo el material que entregamos es compostable y/o reutilizable.
Si el arroz elegido contiene alérgenos (por ejemplo marisco) podemos sustituir las raciones necesarias por una alternativa sin alergénos para las personas alérgicas.
Complementos
Podemos complementar las paellas gigantes con diferentes opciones:
- Ensaladas
- Tablas de ibéricos (chorizo, salchichón y lomo)
- Tablas de quesos
- Langostinos
- Minibocadillos de carrilleras
- Aperitivos fríos
- Empanadas
- Croquetas
- Gambones
- Sepia a la plancha
- Navajas
- Postre individual
- Etc.
email: hola@paellascuenca.es
Teléfonos y WhatsApp: 606 442 074 y 615 629 951
Formulario de contacto
Para poder elaborar un presupuesto de la manera más detallada necesitamos la mayor cantidad de datos y el mayor detalle posible. El número de comensales (puede ser una horquilla), fecha y lugar son datos necesarios para poder presupuestar.