Arroces Gourmet en vivo
Nos desplazamos al lugar del evento a cocinar el arroz
Somos especialistas en cocinar paella y arroces en vivo. Para eventos privados tenemos una carta de arroces muy especiales, ideales para grupos de 10 a 100 personas. El precio por persona depende del número de asistentes y del desplazamiento.
Estamos en Cuenca, pero podemos desplazarnos a las provincias limítrofes. Contamos con varios cocineros especialistas en arroces que se desplazarán hasta el lugar de la celebración para cocinar.
Podemos cocinar cualquier tipo de arroz, si no está en la lista no dude en consultarnos.
Una reunión de amigos, un cumpleños, unas bodas de oro o plata, una peña que se junta a comer o un evento familiar. Por menos de lo que pagarías en un restaurante tienes un evento privado con un cocinero en exclusiva.
Del mar
En nuestros arroces de pescado y marisco siempre cocinamos nuestro propio fumet adaptado al arroz elegido. Generalmente hacemos los caldos y fumets en vivo, excepto en algunas ocasiones muy puntuales si no tenemos espacio suficiente o por motivos de horario no diese tiempo. Algunos de nuetros arroces:
- Arroz del senyoret (con calamar, rape, langostino, gambón y gamba roja)
- Arroz con con bogavante (1/2 bogavante por comensal)
- Arroz con carabineros (seco o meloso)
- Arroz con gamba roja
- Arroz negro con zamburiñas
- Meloso con buey de mar
- Con nécoras y cigalas
Del campo
Arroces basados en la carne, con sabores únicos y sorprendentes. Cada caldo se hace a medida de cada arroz con un sabor inconfundible. Sorprenda a sus invitados con arroces distintos a los tradicionales.
- Arroz de pato confitado con boletus y foie
- Arroz de magret con setas y trufa.
- Paella valenciana con pollo de corral y conejo
- Arroz de secreto ibérico con setas
- Arroz meloso de carrilleras al Pedro Ximénez
- Arroz de rabo de toro al vino tinto
- Arroz de chuletón
Arroces de autor a medida
Dinos los ingredientes que te gustan y hacemos un arroz a medida.
¿Te gusta la carne de caza, quieres una paella vegana, tienes mariscos favoritos? Hacemos un arroz a medida.
Ejemplos:
- Arroz gallego con pulpo y navajas
- Paella vegana con tus verduras favoritas
- Arroz con ciervo o corzo
- Con alcachofas, sepia y almejas de carril
¿Cómo trabajamos?
Nos desplazamos con todo lo necesario al lugar de la celebración con un cocinero especializado en paellas y todo lo necesario para elaborarla.
Cocinamos el arroz y lo emplatamos. Cualquiera de los asistentes puede ver el proceso y preguntar cualquier duda que tenga, estaremos encantados de responder ya que nuestra pasión son los arroces.
Complementos
Podemos complementar las paellas gourmet con diferentes opciones. Lo ideal serán entradas ligeras para dejar hueco para el arroz
- Gambas rojas a la sal
- Zamburiñas
- Navajas
- Jamón ibérico
- Tablas de quesos
- Minibocadillos de carrilleras
- Canapés
- Empanadas
- Postre individual
- Etc.
email: hola@paellascuenca.es
Teléfonos y WhatsApp: 606 442 074 y 615 629 951
Formulario de contacto
Para poder elaborar un presupuesto de la manera más detallada necesitamos la mayor cantidad de datos y el mayor detalle posible. El número de comensales (puede ser una horquilla), fecha y lugar son datos necesarios para poder presupuestar.